【】（1）市场销售浮现安稳较快增长的态势随着国民经济的持续发展，我国食品制作业市场销售浮现安稳较快增长的态势。

　　（2）安全问题将更受器重近年来，食品安全事故时有产生，引发了全社会对食品安全问题的反思，并催生了中国首部食品安全法。

　　2009年6月1日起，《中华国民共和国食品安全法》正式实行。

　　《食品安全法》的实行将规范食品生产企业的经营运动，更好地戒备食品安全事故，保障食品安全已提升到法律的高度。

　　2012年6月国务院发布《关于加强食品安全工作的决定》（国发[2012]20号）、国务院办公厅发布《国家食品安全监管系统“十二五”方案》（国办发[2012]36号），政府对食品安全的监管日益器重。

　　（3）品牌竞争加剧随着人们生活程度的进步，消费观念也在逐渐产生变更，品牌消费深入人心。

　　食品安全意识的不断加强使得消费者在选购食品时更加谨慎，具有著名度的品牌在必定程度上可以打消消费者对商品德量问题的担心。

　　随着市场竞争的加剧，行业的“马太效应”将会越来越明显，一些规模小、单纯靠低价格竞争的企业生存空间将会更加艰苦，行业集中度将得到进一步加强。

　　（4）专业化程度提升食品制作业的竞争将向专业化方向发展，这也是资源配置的最终成果。

　　市场将被进一步细分，市场定位正确的企业将得到更好的发展。

　　食品制作企业必须在某一产品领域具有自己的奇特技巧研发优势，“归核化战略”将被企业器重。

　　责任编辑：陈连香